صنع الكيمباب

موضوع: صنع الكيمباب 13/5/2012, 1:55 am

الاكثر شعبية فى كوريا
الكيمباب

صنع الكيمباب 8724371132010_ca5e6a523c

لأكل الكوري يعتبر من أهم معالم الثقافة الكورية و لذلك أردت أن أشارككم العديد من المعلومات عنه
هذه
المرة سيكون عن الكيمباب و هو يعتبر النسخة الكورية للسوشي الياباني لكن
المكونات مختلفة، يعني الإثنان عبارة عن لفافة أرز و مكونات أخرى في ورقة
طحالب البحر لكن المكونات تختلف
المكونات:

أرز، خل الأرز، ، ملح،
زيت الجلجلان، صويا، جلجلان (سمسم)، فلفل أكحل، تونة، بصل أخضر، كيوي،
أوراق الطحالب , (اوراق الطحالب هتلقيه فى سوبر ماركت كبير زى (كارفور
مثلا)) كيوي، و
أرز، خل الأرز، سكر، ملح، زيت الجلجلان، صويا، جلجلان
(سمسم)، فلفل أكحل، تونة، بصل أخضر، كيوي، أوراق الطحالب و pickles لا أعرف
الإسم بالعربي لكن أظنه مخلل

الاسود (الاعشاب البحرية)

الاصفر(مخلل الفجل - البيض)

الاخضر( السبانخ- الخيار)
+لحوم
او تونة

المكونات:

أولا
نجهز صلصة متكونة من ملعقة من الملح و ملعقتين من خل الأرز (أو الخل
العادي )، ثم نخلط الأرز في هاته الصلصة إلى أن يصبح لامعا و متماسكا

ثم نجهز التونة بالطريقة التالية:
نفرغ علبة التونة من الماء (أو الزيت) ثم نضعها في المقلاة و نضيف عليها ملعقة من الصويا، رأس ثوم مهروس و بعض الفلفل الأكحل
نحرك لثلاثة دقائق
ثم
نضيف البصل الأخضر المقطع و ملعقتين من زيت الجلجلان (زيت السمسم) و
ملعقتين من الجلجلان (السمسم) ثم نحرك الكل وتضيفى الخضار اللى انتى عايزه

ثم نلف كل الاشياء داخل ورقة الطحالب
كما فى الصورة

الطريقة بالصور :

صنع الكيمباب Img_43481

ثم نقطع حلقات كما فى الصورة :

صنع الكيمباب Img_4363

وبعد ذالك يقدم في طبق :

صنع الكيمباب Img_4364

اتمنى ان ينال اعجابكم ننتضر ردودكم

موضوع: رد: صنع الكيمباب 14/5/2012, 7:38 pm

كماوووو الموضوع حلوووو
شكرا بربل ^_^ صنع الكيمباب 973998658

موضوع: رد: صنع الكيمباب 18/5/2012, 2:45 am

يسلموا نورتي بجد صنع الكيمباب 88954190